La Federazione Alimentazione di Confartigianato Imprese Pistoia è relativa al settore agroalimentare e raccoglie le seguenti associazioni di mestiere: Gelatieri, Panificatori, Pasticceri, Erboristi, Produttori pasta fresca, Alimentari vari.

PROGETTI PER IL 2006

• Partecipazione alla “CITTADELLA DEL GUSTO” in seno alla M.I.A. di Firenze
• Organizzazione corso di comunicazione e tecniche di vendita al pubblico
• Seminario/Convegno sulla Rintracciabilità dei prodotti alimentari
• Realizzazione progetto per realizzazione nel 2005 di un centro di perfezionamento per i mestieri del settore agro-alimentare
• Organizzazione di un corso provinciale per addetti sull’HACCP
• Seminario su Legge 24 sulla formazione sostitutiva al libretto sanitario
• Realizzazione “servizio pronto intervento” per le Imprese erboristiche associate e non attraverso l’installazione di un numero verde ripartito
• Realizzazione Convegno “La nuova legge di riordino del settore erboristico e il recepimento della Direttiva 46/2002/CE: gli effetti sulle Imprese” presso il SANA 2004 (Fiera settore erboristico presso Ente Fiera Bologna)
• Adesione a progetti formativi presso le scuole medie inferiori della Provincia di Arezzo attraverso il CEA (Centro Educazione Alimentare).
• Programmazione corsi di aggiornamento professionale per gelatieri
• Progetto di fattibilità per “Museo della cioccolata e della pasticceria artigianale”
• Organizzazione Corso finalizzato all’occupazione di 900 ore “PANNA 2004”
• Adesione a progettualità e iniziative del C.P.T. (Consorzio di promozione e tutela del Pane a lievitazione naturale in attesa della D.O.P.):
• Iniziative informative su Campagna molitura 2004 per frantoi
• Organizzazione Gruppo “Pizzerie di qualità”